Description
- Tiempo medio de Curación: +30 meses desde la entrada en salazón.
- Raza: Certificada por una entidad de inspección.
- Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación.
- Factor alimentación: Alimentación fundamentalmente de Cereales y Leguminosas.
Ingredientes:
Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez (E331iii), antioxidante (E-301) y conservantes (E-252 y E-250)
Información Nutricional:
- Valor energético: 1348 KJ/100g; 342 Kcal/100g
- Proteína bruta: 33,3 g/100g
- Grasa bruta: 21,9 g/100g
- Grasas saturadas: 6,27 g/100g
- Hidratos de carbono totales: 1,3 g/100g
- Azúcares: < 0,5 g/100g
- Sal: 4,85 g/100g
- Cantidad neta: El peso aproximado es de +/- 7,200 kilos por Unidad, sin deshuesar.
Almacenamiento:
Los jamones enteros han de conservarse en un lugar seco a temperatura ambiente.
Envasado y Embalado:
Las piezas son cubiertas con papel Resma PP MT dentro de cajas de cartón.
Fecha de consumo Preferente:
1 año desde la recepción del producto.
