Descripción
- Tiempo medio de Curación: +30 meses desde la entrada en salazón.
- Raza: Certificada por una entidad de inspección.
- Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación.
- Factor alimentación: Alimentación fundamentalmente de Cereales y Leguminosas.
Ingredientes:
Jamón de cerdo ibérico, sal, antioxidante (E-331) y conservantes (E-252 y E-250).
Información Nutricional:
- Valor energético: 1445 KJ/100g; 348 Kcal/100g
- Proteína bruta: 29,3 g/100g
- Grasa bruta: 25,6 g/100g
- Grasas saturadas: 8,91 g/100g
- Hidratos de carbono totales: < 1,0 g/100g
- Azúcares: < 0,5 g/100g
- Sal: 4,2 g/100g
- Cantidad neta: El peso aproximado es de +/- 7,200 kilos por Unidad, sin deshuesar.
Almacenamiento:
Los jamones enteros han de conservarse en un lugar seco a temperatura ambiente.
Envasado y Embalado:
Las piezas son cubiertas con papel Resma PP MT dentro de cajas de cartón.
Fecha de consumo Preferente:
1 año desde la recepción del producto.
