Description
- Tiempo medio de Curación: +24 meses desde la entrada en salazón.
- Raza: Certificada por una entidad de inspección.
- Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación.
- Factor alimentación: Alimentación fundamentalmente de Cereales y Leguminosas.
Ingredientes:
Paleta de cerdo ibérica, sal, antioxidante (E-331) y conservantes (E-252 y E-250).
Información Nutricional:
- Valor energético: 1389 KJ/100g; 334 Kcal/100g
- Proteína bruta: 25,4 g/100g
- Grasa bruta: 25,4 g/100g
- Grasas saturadas: 10,43 g/100g
- Hidratos de carbono totales: <1,0 g/100g
- Azúcares: <1,0 g/100g
- Sal: 2,85 g/100g
- Cantidad neta: El peso aproximado es de +/- 2,500 kilos por unidad.
Almacenamiento:
Las paletas deshuesadas envasadas al vacío deben conservarse en condiciones de refrigeración entre 1 ºC y 5 ºC. Antes del consumo es conveniente sacarlos de la bolsa al menos el día anterior y atemperar el producto a temperatura ambiente.
Envasado y Embalado:
Las piezas son introducidas en plásticos al vacío.
Fecha de consumo Preferente:
6 meses desde la recepción del producto.
